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201609221119

【勁報記者羅蔚舟／桃園報導】 桃園市衛生局9/14在市政會議上，提出「黃豆製品產業品質提升計畫執行成果報告暨微型黃豆食品產業衛生安全提升方案」專題報告，副市長游建華表示，藉由推動「黃豆製品產業品質提升計畫」，提升桃園的豆干產業品質。 游建華副市長表示，這項計畫將業者衛生分級為A、B、C級，市府將針對B、C級業者，進行加強稽查、抽驗管理，並輔導有缺失的業者加裝洗手消毒、平滑工作臺面、防病媒蚊、攔截固體廢棄物及通風等設備，以改善整體生產品質。透過「微型黃豆食品產業衛生安全提升方案（草案）」的研擬及執行，讓桃園的豆干產業繼續發光發熱，成為兼具品質及口碑的地方特產。 桃園市衛生局長蔡紫君表示，「黃豆製品產業品質提升計畫」辦理專家學者會議共計4場，以「食品良好衛生規範準則」、「食品業者登錄」、「產品標示及查驗登記」、「供應商管理」、「食品添加物管理及追溯追蹤」等6項為計畫輔導查核重點，並依據該6項輔導查核重點，訂定黃豆製品產業輔導查核紀錄表、衛生分級原則及管理方式。 蔡紫君局長提到，經衛生局全面盤點，本市總計110家業者，其中1家停業，6家由外縣市業者代工，而103家受輔導業者中，有69家參與說明會，34家未參與說明會。經評核結果統計顯示，有參與教育訓練之業者，相較於未參與之業者，其在評核中獲得A級比例較高。為使業者能符合食品良好衛生規範準則（GHP），衛生局研擬「微型黃豆食品產業衛生安全提升方案（草案）」，針對在地經營15年以上具有營業商業登記、或工廠登記之業者給予輔導，並由食品安全保護基金提撥經費，酌予每家最高上限新臺幣35萬元獎勵金以資鼓勵。

讓桃園豆干產業發光發熱 桃園市府提出計畫輔導業者提升生產品質

桃園徵信社

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