肥媽教做港式月餅 CNN記者：比賣的還好吃－Egkiylgjoi的部落格

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今天是中秋節，CNN記者特別到香港請來港星肥媽現場教大家做月餅，肥媽不但露了一手好功夫，還在鏡頭前揭露吃月餅的小趣事，譬如月餅出爐要放3天才能吃，還有蛋黃最大的那一塊，要給家中最年長的人表示尊敬。中秋節一定要吃月餅，不過外國人大概都只看過禮盒裡的月餅，CNN記者專門到肥媽的廚房帶觀眾看看月餅到底怎麼做，記者完全沒抓到重點，神回答讓肥媽翻了個大白眼，乾脆直接示範愛的月餅，跟工廠大量製造的有什麼不同。港星肥媽：「這個是蓮子，先過滾水再油炸，最後跟糖拌勻，月餅皮很簡單，把麵粉、糖水、油和鹼水混在一起就好。」肥媽邊包月餅邊解釋中秋節的滿月代表全家人相聚團圓，而烤好的香噴噴月餅竟然還是婆婆挑媳婦的小考驗。港星肥媽：「月餅出爐後要放3天，要是家裡哪個女生馬上抓來吃，你就知道這個女的沒耐心。」終於到了試吃時間，不過吃月餅也是有規矩的。港星肥媽：「為了表示尊敬，我們要把蛋黃最多的一塊給家裡最年長的人。」記者這次反應很快，馬上拿起幾乎只有蛋黃的那一塊塞給肥媽，得到讚許的眼神，吃了月餅嘴巴當然要甜一點，不過這顆加了鹹蛋黃的港式月餅熱量直逼1千大卡，肥媽說1人1小塊嚐嚐就好，以免過完中秋人也肥了一圈。圖片／臉書肥媽 Maria cordero