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【記者方健龍新竹報導】「做食品是良心事業，亂搞的話，連拜拜都怕神明懲罰！」新宇禎福記食品總經理吳國樑是如此用心執著於食品產業。新宇禎福記4日晚間舉辦成立30周年的聯歡晚會，邀請上下游協力廠商、客戶以及親朋好友同樂。吳國樑語重心長說，經歷過幾次食安風暴仍能存活下來，真可用「奇蹟」來形容，只有秉持一貫良心製作，才能穩住各界的信心。 吳國樑在1987年創立福記摃丸，當時母親交代說，「賣衫如果縮水，頂多換一件給客人，但做吃的頭路，是道德行業，千萬不要胡亂摻，人家若是覺得好吃，就會再來買。」這些話讓吳國樑奉行不渝，例如作為材料的香菇，一定要用最好的，每個月要花上30萬元，如果使用次級品，大概只需要10萬元，但是為了品質，必須不惜成本。 在4日聯歡晚會上，見證了吳國樑的堅持備受來自政商各界朋友的肯定；特別從中壢趕來赴宴的銷售商劉先生說，賣過很多家的摃丸，但是福記的品質最穩定，客戶都有信心。客戶表示，福記的摃丸選用上等黑豬肉遵循古法製作，口感彈牙而肉汁鮮美飽滿，讓人回味無窮。 吳國樑說，為了確保產品安全無虞，福記通過HACCP的審核及ISO22000的認證之外，更率風氣之先，在2012年斥資4百多萬元，成立GMP等級的食品檢驗室，以免疫分析法(ELISA方法)進行氯黴素之檢測，包括四環黴素、磺胺類抗生素等藥物殘留都嚴格控管符合國家標準。 嚴密的品質管制，讓福記摃丸先後獲得中華工商經貿科技發展協會-全國優良食品評鑑金質獎、全國消費者協會-全國消費金牌獎、中華工商經貿科技發展協會-大中華特優商品金龍獎，及新竹市十大精緻伴手禮、台灣百大伴手禮殊榮，讓消費者買得放心、吃得安心、品牌有信心。 圖說：吳國樑（右）堅持品質的用心，讓福記摃丸深受上下游廠商及消費者的肯定。（記者方健龍攝） 圖說：吳國樑奉行母親的交代，為了品質不惜成本，一定要用最好的給客戶。（記者方健龍攝）

用良心做事業 吳國樑堅持摃丸品質30而立

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